[테크홀릭] 코로나 팬데믹 영향으로 시작된 집이나 사무실에서 커피를 즐기는 홈 카페 문화가 앤데믹 이후까지 이어지면서 캡슐커피에 대한 관심과 인기가 커지고 있는 가운데, 동서식품의 아메리카노에 특화된 프리미엄 캡슐커피 브랜드 ‘카누 바리스타(KANU BARISTA)’의 인기가 심상치 않다.

동서식품 '카누 바리스타'의 인기 비결 중 가장 큰 것은 에스프레소 중심의 기존 캡슐커피와 달리 아메리카노를 선호하는 국내 소비자들의 입맛과 취향이 맞았다는 점이다.

동서식품은 50여 년간 쌓아온 커피 제조 기술력과 전문성을 바탕으로 시중 대부분의 커피캡슐 대비 약 1.7배 많은 9.5g의 원두를 담아 캡슐 하나로 한국인이 가장 선호하는 아메리카노의 맛과 용량을 구현했다.  

'카누 바리스타' 전용 캡슐은 소비자들이 선호하는 향미에 따라 8종으로 출시하여 로스팅 강도에 따른 다양한 풍미를 느낄 수 있다. 커피의 신선도와 향을 오래 유지할 수 있는 알루미늄 소재를 적용한 캡슐에는 각 원두의 특징과 제품명을 연상시키는 컬러풀한 색상과 세련된 일러스트로 카누 바리스타만의 고급스러운 이미지를 살렸다.

아울러 '카누 바리스타 커피머신'은 추출 전 전문 바리스타가 원두를 다지는 탬핑 테크닉을 분쇄 원두가 일정한 밀도로 평평하게 자리잡아 일정한 추출이 가능하고 커피의 향미와 퀄리티도 균일하게 유지시킬 수 있는 ‘트라이앵글 탬핑(Triangle Tamping)’ 기술로 구현하였다. 또한 ‘골든 에센스’라고 불리는 18~22%의 황금 수율로 커피를 추출해 가장 이상적인 맛을 이끌어내며, 물과 에스프레소가 나오는 추출구가 다른 ‘듀얼 노즐 바이패스’ 방식을 적용해 원하는 농도의 커피를 최상의 맛으로 제조해 준다. 

동서식품은 ‘카누 바리스타’ 출시와 함께 방문객들이 제품을 직접 맛보고 특별한 경험까지 즐길 수 있도록 서울 성수동에서 지난 5월 21일까지 팝업스토어인  ‘카누 하우스’를 운영하였고 오는 8월 31일까지 서울 한남동에 위치한 맥심 브랜드 체험공간인 맥심플랜트 지하 2층에서 ‘카누 캡슐 라운지’를 운영한다. 

‘카누 하우스’는 각 층마다 카누 브랜드의 철학과 스토리를 소개하는 공간부터 오피스, 홈, 시티 등 카누와 함께하는 일상 속 모든 순간을 콘셉트로 꾸며진 공간을 마련해 누적 방문객 약 6만명을 기록하며 성황리에 마무리하였다. 

‘카누 캡슐 라운지’는 카누 캡슐커피를 무료로 시음할 수 있을 뿐 아니라 카누 굿즈를 증정하는 후기 이벤트 등을 진행하며 방문객들에게 카누 바리스타를 경험할 수 있도록 하고 있다.

동서식품 관계자는 “국내 소비자들의 취향에 가장 잘 맞는 아메리카노의 맛과 향을 제공하기 위해 더 많은 양의 원두, 특허 받은 추출기술 등을 적용한 카누 바리스타 커피 머신과 캡슐을 선보였다”며 “특별한 브랜드 경험을 제공하는 ‘카누 하우스’와 ‘카누 캡슐 라운지’에서 카누 바리스타를 직접 체험해보시기 바란다”고 말했다. 

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허정선 기자  thtower1@techholic.co.kr

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